On vous dit TOUT sur le hachis parmentier à base de maïs
Un délice chilien
Si les paysages du Chili font rêver, les assiettes font tout autant voyager!
Le pastel de choclo, héritage des cultures ancestrales amérindiennes, recette traditionnelle et emblématique du pays, servi généralement dans un plat en terre cuite est omniprésent au menu de tous les restaurants.
Le pastel tant en version salée que sucrée se décline à travers différentes préparations plébiscitées par les Chiliens, frites, croquantes ou croustillantes, pour libérer toutes ses saveurs.
Si le Chili et le Pérou se disputent la paternité, il fera à votre table l’unanimité.
Une bonne alternative à vos gratins traditionnels pour une expérience nouvelle.
Drôle de farce
Le pino est une préparation faite d’oignons, de piment, de viande hachée de boeuf à laquelle poulet et oeuf dur peuvent être ajoutés, parfois même des olives ou des raisins secs.
Imaginez une onctueuse et délicieuse crème de maïs sur son lit de farce, goûteuse et parfumée, enfournée et gratinée saupoudrée de sucre pour faire exploser en bouche des saveurs surprenantes (salées, sucrées et piquantes) venues tout droit du Nouveau Monde.
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Addiction à redouter...
